¿Qué tan sucia está la vajilla de desinfección?

Antes de ir al restaurante a servir los platos, hervir agua para escaldar los cuencos es imprescindible para calentar en la primera mitad. Quita la película y enjuaga los cuencos y los palillos uno a uno con agua hirviendo. Esto no es sólo una simple costumbre, sino que también es una preocupación de todos por la higienización del juego de vajilla de desinfección.

Los juegos de vajilla desinfectados son muy habituales. En los últimos años, los departamentos de supervisión sanitaria de varias ciudades de Guangdong han anunciado periódicamente los resultados de las inspecciones aleatorias de los juegos de vajilla desinfectados cada año. A principios de este mes, el Instituto de Supervisión de Saneamiento del distrito de Shunde, en la ciudad de Foshan, anunció los resultados de las inspecciones aleatorias de las unidades locales de servicio centralizado de desinfección de vajillas en el primer trimestre de este año. Los resultados fueron sorprendentes.

Control al azar: ¡Más de la mitad de la vajilla de desinfección configurada no pasó el control al azar!

La supervisión sanitaria de las unidades de servicio para la desinfección de vajillas es una tarea "rutinaria" anual de las agencias locales de supervisión sanitaria. No es raro que el departamento de salud notifique a las unidades no calificadas. Consulte la información pública en el sitio web oficial para mostrar:

Recientemente, el Instituto de Saneamiento Shunde anunció los resultados de las inspecciones aleatorias de vajillas de desinfección realizadas en el primer trimestre de este año. Según los resultados oficiales, después de inspecciones aleatorias de 13 unidades de desinfección de vajillas, se encontró que 9 no estaban calificadas, con una tasa de falla del 69,2%. La razón indiscutible es que los platos, palillos, tazones, tazas, etc. no están limpios en los sentidos, e incluso se detectan bacterias coliformes y detergentes sintéticos.

Desde 2011, la Administración de Salud Municipal de Guangzhou ha notificado cada año al público sobre unidades centralizadas de desinfección para vajillas no calificadas. La tasa no calificada ese año fue del 16%, ¡y la tasa anual no calificada se ha disparado de manera alarmante!

La razón incondicional es consistente con que las bacterias coliformes exceden el estándar.

En Shenzhen, los resultados de los controles aleatorios también mostraron que la tasa no calificada fue del 11,1%. Sus artículos no calificados son también bacterias coliformes y detergentes sintéticos que exceden la norma.

También en Dongguan, los resultados de las inspecciones aleatorias publicados mostraron que 40 unidades fueron revisadas al azar, con una tasa de falla del 27,5%. el

¿Por qué debemos estar alerta si la inspección aleatoria falla?

Algunos vecinos pueden desaprobar la tarifa no calificada y las razones no calificadas enumeradas anteriormente. Luego, primero debe comprender la inspección de la vajilla de desinfección establecida, qué artículos se probarán y cuáles no.

De acuerdo con los requisitos del aviso de la Oficina General de la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar sobre la impresión y distribución de las "Normas para la Supervisión Sanitaria de Unidades de Servicio Centralizado de Desinfección de Vajillas y Utensilios para Bebidas", la supervisión e inspección de las unidades de servicio para centralizado. La desinfección de vajillas y utensilios para beber por parte del departamento administrativo de salud y planificación familiar incluye lugares de trabajo, equipos o instalaciones de limpieza y desinfección, agua de producción y detergentes y desinfectantes utilizados, inspección en fábrica de vajillas y utensilios para beber, y embalaje y marcado de vajillas y utensilios para beber.

Para la desinfección de vajillas, de acuerdo con los requisitos, el departamento administrativo de salud probará tazones, platos, tazas, cucharas y otros suministros, y los elementos de prueba incluyen sensoriales, coliformes, salmonella, estafilococo aureus, shigella, alquil (benceno) sulfonato de sodio, libre cloro residual, etc.

El periodista comprobó los resultados de las pruebas no calificadas publicados en muchos lugares, y no es difícil encontrar que hay muchas "crisis" escondidas en los platos aparentemente blancos. A grandes rasgos, contando los artículos no calificados que se han anunciado, entre ellos, los más comunes son los sensoriales, coliformes, salmonella, estafilococo aureus y detergente sintético.

¿Qué nos pasa si no pasamos la prueba?

El Departamento de Supervisión de Salud de la Comisión Provincial de Salud y Planificación Familiar de Guangdong declaró que no se permite la detección de bacterias coliformes. Si se detecta esta bacteria en la vajilla esterilizada, se puede considerar como un indicador de contaminación por heces, por lo que puede haber bacterias patógenas intestinales. Puede causar diarrea; la vajilla que utiliza métodos de desinfección química y la vajilla desinfectada por unidades de servicio centralizado de desinfección para utensilios para beber tienen residuos de cloro que exceden el estándar, y la ingesta prolongada puede ser dañina para el cuerpo humano.

Los expertos dijeron que enjuagar la vajilla con té antes de usarla puede eliminar hasta cierto punto los residuos de detergente y polvo. El Jefe de la Unidad de Supervisión de Saneamiento y Desinfección Médica del Instituto de Supervisión de Salud del Distrito de Shunde también dijo: "Lavar con agua hirviendo antes de usar es solo un consuelo psicológico. Debido a que la temperatura y el tiempo no son suficientes, el efecto de desinfectar el virus es casi cero."

¿Qué deberían hacer los consumidores?

Los expertos sugieren "una mirada", "dos olores" y "tres toques". Con respecto a los problemas de higiene de los juegos de vajilla de desinfección, los consumidores "de gran corazón" se burlarán: "Las bacterias grandes se comen a las bacterias pequeñas y las bacterias pequeñas se utilizan como suplementos". Todos deben prestar atención a sus condiciones higiénicas y pueden juzgar si están calificadas con simples "una mirada", "dos olores" y "tres toques".

1. Compruebe si la película plástica de la vajilla está limpia y si la información de producción (como la dirección de la fábrica, el número de contacto, la vida útil del producto, etc.) está completa;

2. El olor a vajilla es el olor residual de detergente, manchas de aceite, etc.;

3. Toque la vajilla con las manos para ver si está seca o si queda algún residuo de enjuague.