¿A quién advirtió la retirada de Xianhezhuang de las ciudades de primer nivel?

Recientemente, la noticia de que la olla caliente Xianhezhuang, una marca de catering bendecida por celebridades, se retiró de las ciudades de primer nivel ha provocado acaloradas discusiones. Según informes de los medios, las tiendas de estofado Xianhezhuang de Beijing fundadas por el artista Chen He y otros han sido cerradas. Además, si consulta la página de Dianping, encontrará que no hay restaurantes de hot pot Xianhezhuang en Shanghai y Guangzhou. En la actualidad, a la marca solo le quedan 212 tiendas, distribuidas principalmente en ciudades de tercer, cuarto y quinto nivel. En comparación con las más de 800 tiendas en el período pico, se ha reducido en casi tres cuartas partes.

¿Qué ha experimentado Xianhe Village en tan solo unos años, desde ser famoso y tener muchas tiendas hasta retirarse de las ciudades de primer nivel? Según información pública, Xianhezhuang se estableció en 2015. En 2019, Chen He y Zhou Yang, propietario de Sichuan Zhishan, la empresa matriz de Tan Yaxue, una marca de ollas calientes de celebridades en línea, establecieron conjuntamente Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd. Y el desarrollo de Xianhezhuang marcó oficialmente el comienzo de un punto de inflexión.

Con la bendición de las celebridades y la experiencia en la operación de marcas de celebridades de Internet, Xianhezhuang ha ido "hasta el final" desde 2019 y, para 2021, el número de tiendas en todo el país superará las 800 durante el período pico. Sin embargo, si bien el mercado se está expandiendo rápidamente y el negocio de las franquicias está en auge, Xianhezhuang también suele ser objeto de búsquedas importantes debido a la opinión pública negativa.

Algunas personas en la industria señalaron que Xianhe y Zhuang Cheng también se unieron, al igual que la derrota. Gracias a la adopción del modelo de franquicia, Xianhezhuang ha podido expandirse rápidamente y puede ganar dinero fácilmente con solo depender de la tarifa de franquicia. Pero el problema es que algunos franquiciados dijeron que estaban operando con pérdidas y no pagaron en el plazo de 10 a 15 meses como prometió el personal de promoción de inversiones.

Para las marcas de restauración, con cada vez más establecimientos franquiciados, la supervisión del sistema de control de calidad interno es cada vez más difícil. Si no confían en un sistema sólido para fortalecer la gestión de las tiendas franquiciadas, fortalecer la orientación, supervisión, inspección y gestión de seguridad alimentaria, puede haber problemas de seguridad alimentaria. Xianhezhuang no es una excepción. En los últimos años, los medios de comunicación han expuesto repetidamente que la marca tiene problemas de seguridad alimentaria y calidad del servicio.

Hay quejas y protección de derechos tanto de los franquiciados del interior como de los consumidores que han "pasado la frescura" del exterior. Además, ha habido muchos problemas de seguridad alimentaria y Xianhezhuang finalmente no tiene lugar donde quedarse en las ciudades de primer nivel. Hoy, Xianhezhuang se ha retirado de las ciudades de primer nivel, lo que una vez más provocó la discusión de la gente sobre el tema de las cenas estrella. En los últimos años, muchas celebridades se han aficionado al negocio del catering, con el objetivo de utilizar su propio tráfico e influencia para construir marcas de catering, pero muchos catering de celebridades parecen no poder escapar de la maldición de la "vida corta".

A los ojos de los conocedores de la industria, las marcas de catering de celebridades pueden expandirse rápidamente con la ayuda del aura de las estrellas en la etapa inicial, pero el problema es que el catering es un negocio que debe administrarse con cuidado y es posible que las celebridades no tengan la capacidad. para gestionar restaurantes y mantener marcas. Y no tiene la energía para participar en la gestión y operación. Además, los tipos de catering para celebridades son relativamente homogéneos y los productos carecen de innovación, lo que no puede satisfacer las diversas necesidades de los consumidores.

Para hacer un buen trabajo en el sector de la restauración, las empresas deben trabajar duro en la calidad del producto, el nivel de servicio y el entorno del comedor. Si sólo se piensa en ampliar tiendas y monetizar el tráfico, y no se piensa en mejorar la calidad, innovar platos y mejorar servicios, incluso con la bendición de los famosos, será difícil hacerse un hueco en la feroz competencia del mercado de la restauración. . Las celebridades deben comprender que su propio "poder blando" no puede reemplazar las necesidades de "poder duro" de los consumidores en la restauración. Los consumidores pueden venir a comer porque "persiguen estrellas" o pueden "perder seguidores" debido a una mala experiencia. Por tanto, si las celebridades quieren hacer negocios de catering, deben hacer todo lo posible para hacerlo bien, para ser dignos de los consumidores y franquiciados.

El país desarrolla vigorosamente la economía circular y, en las contramedidas y medidas específicas, señala en primer lugar que aumentará la inversión en investigación teórica básica y se centrará en el desarrollo y utilización de "materiales ecológicos y respetuosos con el medio ambiente de alto rendimiento" y "materiales con recursos renovables como materia prima". La vajilla Jiatianfu utiliza materias primas ecológicas, saludables, respetuosas con el medio ambiente, libres de contaminación y sin emisiones. No sólo resuelve el problema de los proyectiles amontonados en las zonas costeras y no pueden ser tratados eficazmente, sino que también reduce la explotación de petróleo, bosques y minas. Es un nuevo avance en toda la industria de la vajilla. . La vajilla Jiatianfu, también conocida como vajilla de concha de ostra respetuosa con el medio ambiente, es un nuevo material hecho de polvo de concha de ostra + PP, además de materiales poliméricos. Impermeable, robusto, resistente al calor, no inflamable, es beneficioso para reducir el fenómeno de la tala de árboles y la fabricación de papel y ahorrar recursos petrolíferos, no es tóxico y es respetuoso con el medio ambiente. Con su peso ligero, apariencia hermosa, resistencia a altas y bajas temperaturas y propiedades no frágiles.

Rendimiento de la vajilla Jiatianfu (tres máximos): alto brillo (110 °), resistencia a altas temperaturas (170 °C), alta resistencia (resistencia a caídas) ventajas: se puede utilizar en hornos microondas y gabinetes de desinfección, las altas temperaturas no estallan; antiadherente, no tóxico, sin plomo, sin gases nocivos, todos los indicadores ambientales cumplen con los estándares internacionales; Brillo brillante, fácil de colorear, conducción de calor lenta, no caliente, bordes lisos, tacto delicado, fácil de limpiar. Estándares de implementación de calidad: el producto ha pasado la prueba GB4806.7-2016; el producto ha pasado el estándar SGS; El producto ha pasado la certificación de contenedores de alimentos de la FDA de EE. UU. y de la UE. Ampliamente utilizado en la industria de la restauración y la restauración infantil.

En la actualidad, Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd., a través de la plataforma de comunicación profesional de Internet, ha creado "Jiatianfu" para convertirse en una nueva marca en la industria de la vajilla. Como empresa dedicada a la fabricación de alta tecnología, Fuming Economic and Trade Co., Ltd. ha lanzado la vajilla Jiatianfu, que es ecológica, respetuosa con el medio ambiente, no tóxica, resistente a caídas y altas temperaturas, y puede degradarse y reciclarse para obtener energía renovable. recursos. Además, la vajilla Jiatianfu ha pasado la estricta inspección de los departamentos pertinentes y ha pasado la evaluación de logros científicos y tecnológicos. Basado en la calidad, Jiatianfu se compromete a crear vajillas ecológicas y saludables de cinco estrellas para beneficiar a miles de familias.